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Ricette della tradizione
valtelinese - S.Caterina Valfurva |
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Il tuo B&B in Alta Valtellina
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A lezione
di cucina: stupisci i tuoi amici con dei piatti della tradizione valtellinese |
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Enogastronomia
- un viaggio tra le specialità della Valle
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Abbiamo preparato per te, un tour enogastronomico
sotto forma di menù, ma non ci siamo fermati qua, presentiamo
anche le ricette, in tal modo hai la possibilità di prepararle
a casa tua, nell'attesa di poterle gustare direttamente in Valtellina.
BUON APPETITO ! |
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VINI
CONSIGLIATI: Valtellina D.O.C -Valtellina Superiore D.O.C Inferno
- Valtellina D.O.C Sforzato
Ricetta tratta
dal libro "Valtellina e Valchiavenna in tavola", di Alpinia.net
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Sapori antichi per una cucina genuina
Così si potrebbe definire con una frase la gastronomia valtellinese
che mette in tavola una serie di ottimi prodotti tipici e di piatti
dai sapori inediti, fortemente legati alla tradizione, che vengono
preparati ancora oggi con cura e con i piccoli "segreti"
di un tempo.
Il turista curioso e buongustaio così, può gustarsi
nei ristoranti e nelle trattorie che S.Caterina Valfurva, un menu
tutto valtellinese, dall'antipasto (bresaola,
salamet) al dolce (bisciola, torta di grano saraceno,
crostata di noci), attraverso i primi piatti (pizzoccheri,
sciatt, crespelle, taroz, polenta),
carni (tantissima cacciagione) e formaggi (Valtellina Casera, Bitto,
scimudìn). Il tutto accompagnato dagli eccellenti vini locali
(Grumello, Inferno, Sassella, Valgella, Sforzato). |
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| Via Magliaga,
11 I-23030 S. Caterina Valfurva (SO) Tel. & Fax 0342 935583 e-mail:
info@hotelthurwieser.it |
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Garni Thurwieser Valfurva P.IVA
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